Millised on FD külmutatud toitude eelised?
4 月 -10-2018
1. Kuivatamise tõttu madalatel temperatuuridel, termiliselt tundlikud komponendid, näiteks valgud, mikroorganismid ja muud bioloogilised aktiivsused.
Koostisosad on kaitstud.
2. madalal temperatuuril kuivamise tõttu on materjali mõnel lenduvatel komponentidel vähem kadu.
3. Kuivatamise tõttu madalatel temperatuuridel on mikroorganismide kasv ja ensüümide roll peaaegu peatatud ja seetõttu on maksimaalne materjali piir.
See säilitab oma algse tegelase.
4. Kuna kuivatamine toimub hapniku vaakumis, hävitatakse mõned aine oksüdatiivsed komponendid.
5. Kuna sublimatsioon on kuiv ja vesi sublimeerib, jääb materjal külmunud riiulisse ja pärast kuivatamist on maht peaaegu üldse.
Käsnane, poorne käsn suure sisepinna pindalaga ja kiire lahustumisega pärast vee lisamist, naastes peaaegu kohe algsesse olekusse.
6. Külmutamine võib kõrvaldada 95–99% veest, nii et kuiva ainet saaks pikka aega säilitada.
