On külmutatud kuivatatud puuviljade tervis

Lühike vastus on jah, see on endiselt väga toitev, kuna see hoiab suure osa oma toitesisaldusest külmkuivatamise protsessi kaudu. Selle juhendi teave võib teile põhjaliku ülevaate külmutatud puuviljade toitumisalase väärtuse kohta.

 

Mis on külmkuivatatud puuviljad?

Külmkuivatatud puuviljad läbivad külmutamise kuivatamise protsessi, mis hõlmab sublimatsiooni, külmutatud vee aurustumise protsessi. Sublimatsioon ilmneb siis, kui puuviljad külmuvad vaakumkambris, siis tõuseb alamkülmutamise temperatuur järk-järgult. See sunnib tahket jää veeauruna aurustuma, mis tähendab, et veesisaldus ei sisene kunagi vedelasse olekusse.

 

Külmkuivatamine eemaldab kuni 99% niiskusesisaldusest, muutes selle tõhusaks meetodiks toitude säilitamiseks. Samuti leiate, et palju puuvilju on hästi külmutamiseks, sealhulgas::

 

Õunad

Mustikad

Murakad

Vaarikad

Kirsse

Maasikad

Banaanid

Virsikud

Pirnid

Ananassid

Külmutatud puuvilja toitumissisaldus

Külmutatud puuviljadon täis mitmesuguseid toitaineid, sealhulgas olulised vitamiinid, mineraalid ja kiudained. Paljud erinevad puuviljad sisaldavad bioaktiivseid toitaineid nagu polüfenoolid ja karotenoidid. Ehkki puuviljad sisaldavad suhkrut, võib maht sortide vahel erineda. Mõne puuvilja on suhkrusisaldus madalam kui teised, näiteks jõhvikad, mille suhkrusisaldus on umbes 3,5%. Toitumise osas on teie järgmine parim valik, kui te ei saa värskeid külmutatud kuivatatud puuvilju süüa.

 

Vaadake mõnda tavalise külmutatud kuivatatud puuviljatoodete põhitoitainete sisaldust, pidades meeles, et 28 grammi on võrdne umbes ühe untsiga:

 

Külmutatud kuivatatud maasikad: 120 kalorit ja 15 grammi suhkrut 34-grammi kohta

Külmutatud kuivatatud banaanid: 150 kalorit ja 30 grammi glükoosi 40-grammise serveerimise kohta

Külmutatud kuivatatud õunad: 130 kalorit ja 22 grammi suhkrut 34-grammi kohta

Külmkuivatatud kirsid: 98 kalorit ja 22 grammi suhkrut 28-grammise serveerimise kohta

Külmutatud kuivatatud vaarikad: 130 kalorit ja 13 grammi suhkrut 34-grammi kohta

Külmutatud kuivatatud murakad: 102 kalorit ja 14 grammi suhkrut 30 grammi kohta

Külmutatud kuivatatud mustikad: 108 kalorit ja 19 grammi suhkrut 28-grammise serveerimise kohta

Külmutatud kuivatatud pirnid: 25 kalorit ja 4 grammi suhkrut 1/4-tassi kohta (või umbes kaks untsi)

Külmkuivatatud virsikud: 130 kalorit ja 24 grammi suhkrut 35-grammise serveerimise kohta

Külmutatud kuivatatud ananassid: 70 kalorit ja 14 grammi suhkrut 100 grammi kohta

Et näha, kuidas need külmkuivatatud puuviljad on kalori- ja suhkrusisaldusega võrreldavad, vaadake nende värskete puuviljade ekvivalentide kalori- ja suhkrusisaldust:

 

Üks suur õun: 130 kalorit ja 23 grammi suhkrut

Keskmise suurusega banaan: 105 kalorit ja üheksa grammi suhkrut

Üks tass mustikaid: 84 kalorit ja 15 grammi suhkrut

Üks tass murakaid: 62 kalorit ja seitse grammi suhkrut

Üks tass vaarikaid: 54 kalorit ja viis grammi suhkrut

Kümmekond kirssi: 60 kalorit ja 12 grammi suhkrut

Kaks ploomi: 61 kalorit ja 14 grammi suhkrut

Üks keskmine virsik: 58 kalorit ja 13 grammi suhkrut

Üks tass maasikaid: 46 kalorit ja seitse grammi suhkrut

Üks keskmise suurusega pirn: 101 kalorit ja 17 grammi suhkrut

Üks tass ananassi tükke: 82 kalorit ja 16 grammi suhkrut