Kui kaua külmub kuivatatud puuviljad pärast avamist

Niiskusesisaldus ei mõjuta säilivusaega-mõned külmutatud toidud kestavad 25–30 aastat ja dehüdreeritud tooted 15-20 aastat. Külmutatud kuivatatud toidud säilitavad toitaineid, mida saab dehüdratsiooniprotsessi abil hõlpsalt lagundada. Dehüdratsioon eemaldab umbes 90 protsenti toitainetest, kuid toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel võib külmutatud kuivatatud toidud säilitada umbes 80 protsenti nende toitainetest. 

Kui soovite lisada oma toodetele säilinud koostisosi või varuda hädaabitarveid, on säilivusaeg kaaluda. Nüüd, kui teate säilivusaja plusse ja miinuseid, olete valmis tegema toidu säilitamise otsuseid. Kui toodet peetakse pikaks säilivusajaks - see tähendab pikaks tööeluks - tähendab see tavaliselt ühte kahest asjast. 

Esiteks näitab parim säilivusaeg, kui kaua toit säilitab suurema osa oma algsest maitsest ja toitainetest. 

Tavaliselt võtab see sõltuvalt tootest paar nädalat kuni paar aastat, kuid võib võtta ka kuni aasta või rohkem. 

Näiteks kuivatatud toidud võivad pakkuda märkimisväärselt rohkem kaloreid dollari kohta ja külmkuivatatud toidud võivad olla mitmesuguste maitsete ja tekstuuridena, nii et te ei pea lihtsalt kuivama toiduga kinni pidama. Külmutatud toidu valmistamiseks on vaja ka märkimisväärset kogust vett, kuna see on rohkem kui kaks korda kallim kui tavaline toit. 

Kui olete olukorras, kus teie veeallikas on piiratud, võiksite kaaluda selle asemel MRE -de ladustamist, kuid kui teil on õnne olla olukordades, kus see on saadaval, ei pruugi see olla parim valik. 

Kui teil on mitmesuguseid toite, mida soovite salvestada, võivad MyLar kotid olla koostisosade hoidmiseks kvaliteetsed ja kulutõhusad lahendused. Need kotid on piisavalt kerged, et neid teie seljakotti visata, ja mulle meeldib see, et seeKülmutatud puuviljadja köögiviljad on tee ääres fantastilised suupisted. Kui salvestate kodus-kuivatatud või päikesekuivatatud toitu-, võite saada mõned tööriistad, et pakkida oma külmkuivatatud või dehüdreeritud koostisosad segusse või väikesesse osa. 

Paindlikkus on ladustamisel ja pakendamisel ülimalt kasulik, kuid pitseri pakendi hoidmine on ainus viis, kuidas hapnikku toidust eraldada. Ideaalne soovimatu hapniku eemaldamiseks - kott, mis sobib teie toiduga, ei tohiks olla liiga tihe ega lahti. 

Ärge hoidke oma toitu külmkapis, kuna närilised ja muud kriitikud võivad pakendit kahjustada ja toitu kahjustada. 

Ainus viis nende maiuste maksimaalse säilivusaja saavutamiseks on kaitsta oma külmkuivatatud toitu allolevate elementide eest. Ainus viis, kuidas hapnikku toidust eraldi hoida. Hoidke oma toitu enne külmutamist võimalikult jahedaks, et tagada maksimaalne säilivusaja. 

K käsnataoline toit-neelab õhust niiskust kergemini kui vesi. See on tegur number üks, mis mõjutab sügavkülmikute säilivusaega - kuivatatud toitu niiskes keskkonnas, mis teeb need kahjulikuks. 

Vilju peetakse sageli maiustuste olemuseks, kuid külmutatud puuviljad on osutunud toitainete kaitsevahendiks. Viljad on magustatud loodusliku suhkruga, kuid selle kuju on spekulatsioonide objekt, kuna nimetatud looduslik suhkur, mis on valmistatud sahharoosi, fruktoosi ja glükoosi kombinatsioonist, segatakse mõnikord rafineeritud suhkruga, mida saadakse ja töödeldakse suhkruroost, suhkrupeet jne. Kuivatatud puuviljad vabastatakse kõigist nendest, nii et te ei pea jõudma varjatud sordi jaoks. 

Ja nii see töötab: “Viljad asetatakse vaakumkambrisse, kus temperatuur on alla külmumise,” selgitab Geerts. Toit on külmunud ja seda saab paigutada tugevasse vaakumisse, mis muudab vee kõrgemaks ja aurustub kiiresti jääks. 

Näiteks marineerimine ja dehüdratsioon on suurepärased meetodid selliste puuviljade nagu sidrunide ja hurmade säilitamiseks. Miks valida külmutamise kuivatav tehnoloogia ja mis teeb toidu kauem kestvaks ning kuidas see töötab? Kuidas saaksime kindlaks teha, kas kuivatatud puuviljad on rikutud, mida nende rikkumiseks tähelepanu pöörata ja kuidas neid kõige paremini säilitada? 

Kui võtate koju puuvilju või köögivilju ja soovite neid külmutada, et saaksite teha moose, salsa või hapukurke, vaadake, mis meil on # vastu võetud. 

Täpselt on keeruline kindlaks teha, kas toit on ilma laboratoorsete testideta halvaks muutunud, kuna paljud patogeenid (nt botulism) ei jäta nähtavaid jälgi ja on värvitu, lõhnatud või maitsetud. Muudatuste tõendid näitavad, et säilitusseisund on ohustatud ja toit võis algatada lagunemisprotsessi ning sõltuvalt niiskuse, hallituse või bakterite hulgast. 

Kulutatud toidu säilivusaja pikendamiseks hoidke seda hapniku jaoks läbitungimatu õhukindlas anumas. Kuivatatud toitu saab toatemperatuuril ohutult säilitada, kuid liigne kuumus mõjutab toidu terviklikkust ja toitumiskvaliteeti. Dehüdreeritud toidu säilitamiseks ja hoidmiseks tuleks seda hoida jahedas, kuivas kohas, näiteks sügavkülmikus või hoiukonteineris.