Külmutatud kommid: uus suundumus toiduainetööstuses

Külmutatud kommid: uus suundumus toiduainetööstuses

 

Ameerika toiduainetööstuse arendamisel on külmutatud kommid muutunud uueks ärivorminguks. Võrreldes traditsiooniliste kommidega, pole sellel mitte ainult ainulaadset maitset ja säilivusaega, vaid võib ka kommide tekstuuri ja maitset täpsustada, muutes need tarbijate maitsevajadustega paremini.

 

On arusaadav, et kuivatatud kommid on alates selle tekkimisest alates laialdaselt kasutatud erinevates toitudes. Näiteks võib külmutatud kuivatatud kommide lisamine jogurtile, juustutoodetele jne rikastada toote maitset ja toiteväärtust; Külmutatud kuivatatud kommide lisamine küpsistele, magustoitudele ja muudele toodetele võib muuta toote krõbedamaks ja ilusamaks.

 

Kuna turul on tervisliku toitumise ja toidukvaliteedi jaoks kõrgemad ja kõrgemad nõuded, uurib toiduainetööstus pidevalt, kuidas tehnoloogiliste innovatsioonide kaudu toote kvaliteeti parandada. Külmkuivatatud kommide tekkimine on toidutööstusele toonud uued äri- ja arenguvõimalused. Arvatakse, et lähitulevikus rakendatakse järk-järgult külmutamise kuivatamise tehnoloogiat rohkematele toiduainete tootmisele.