Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas jne.

Kuivatatud puuviljad, säilitades värskuse

Olenemata sellest, kas säilitate oma suvist saaki või säilitate selle talveks, saate nautida puuviljade värskeid maitseid ilma riknemisohuta. Üks lihtsamaid viise selleks on toodangu külmutamine.

Kuivatatud puuviljade külmutamise peamine eelis on see, et see säilitab enamiku värske sordi toitaineid. Samas sisaldab see ka suurema kontsentratsiooniga suhkrut kui värsked puuviljad. Fruktoos on kõige levinum suhkur, mida puuviljades leidub ja see pole teile üldse halb.

Puuviljade külmutamise protsess säilitab nende loomuliku värvi, kuju ja aroomi. Samuti ei lase see ensüümidel vilja lagundada. Tulemuseks on karge tekstuuri ja intensiivselt kontsentreeritud maitsega kuivatatud puuvili.

Külmutatud kuivatatud puuvilju leiate kohalikust toidupoest, looduslike toiduainete kauplustest ja tervisele suunatud turgudelt. Saate neid osta ka veebist spetsialiseeritud kauplustes.

Külmkuivatamise protsess eemaldab 99% puuviljade veesisaldusest. Oluline on hoida puuvilju õhukindlas anumas. Samuti tuleks puuvilju hoida jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Puuviljade ohutuse tagamiseks saate osta ka spetsiaalseid külmutuskotte.

Mõned külmkuivatatud puuviljad võivad vajada rehüdreerimist. See on tingitud asjaolust, et niiskus võib puuvilja tekstuuri muuta. Peaksite iga päev purke kontrollima, et näha, kas kondenseerumine ei teki. Kui see nii on, võite puuvilju kausis kuumas vees rehüdreerida.

Võite süüa külmkuivatatud puuvilju üksi või lisada seda oma lemmikmagustoitudele, piimakokteilidele ja smuutidele. Saate seda kasutada isegi küpsetiste, kommibatoonide ja radade segu valmistamiseks. Seda saab kasutada paljudel samadel viisidel kui päikesekuivatatud puuvilju.

Külmutatud kuivatatud puuvilju leiate ka tervisele suunatud turgudelt ja toiduühistutest. Kui soovite raha säästa, proovige osta puuvilju lahtiselt. Hulgiostmine muudab teie värskete toodete järgmiseks hooajaks ladustamise lihtsamaks.