Külmutamise eelised

Külmutamise kuivatamine on järgmised eelised:

A. Külmutuskuivatamine toimub madalatel temperatuuridel, nii et see sobib eriti paljude kuumatundlike ainete jaoks. Kui või kaotage elujõud.

2. Kui kuivad madalal temperatuuril, kaotavad mõned materjali lenduvad komponendid väga vähe ja säilitavad algsed toitained.

3. Külmutamise kuivatamise protsessis ei saa läbi viia mikroorganismide kasvu ja ensüümide rolli, nii et algset kuju saab säilitada.

Neli. Kuna see on külmunud olekus kuiv, on maht peaaegu konstantne, säilitades algse struktuuri ja kondenseerumist ei toimu.

Viis. Pärast kuivatamist on materjal poorne ja käsn. Pärast vee lisamist lahustub see kiiresti ja täielikult, taastades algse kuju peaaegu kohe.

Kuus. Kuna see on vaakumis kuiv ja sellel on väga vähe hapnikku, on mõned kergesti oksüdeeritud ained kaitstud.

Seitse. Kuivatamine võib välistada 95–99% veest, nii et toodet saab pikka aega säilitada ilma halvenemiseta.